| Le volcan du Teide, le point le plus élevé
de Tenerife, culmine à 3718 m. L'excursion d'aujourd'hui nous amènera,
à travers le chaos des coulées de lave brisées, à
proximité du volcan. Ensuite, nous nous rendrons à La
Orotava pour y admirer les maisons à balcons de bois typiquement
canariennes.
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Sur le chemin du volcan, nous traversons des forêts de pins des Canaries. Cet arbre est particulièrement résistant au feu. Il ne brûle que superficiellement et se régénère en trois ans. Malheureusement, il n'est pas transplantable ailleurs. Le pin des Canaries est un grand consommateur d'eau. Il survit dans un climat aussi sec grâce à ce que l'on appelle ici la pluie horizontale. Il s'agit d'une sorte de bruine poussée par les vents alizés. Ses aiguilles, ramassées par les paysans, servent de fertilisant naturel. Son bois est utilisé en menuiserie. .
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